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中式菜肴

清蒸黄鱼

生活记忆单元 / 2021-06-14 / 0 评论 / 235 阅读

哪里没有兴趣，哪里就没有记忆

预计阅读时长 2 分钟

位置：首页 › 中式菜肴 › 正文

我们这边过端午讲究吃五黄：黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸鸭蛋黄、黄酒

黄鱼味鲜美，肉质细嫩，是不可多得的一道下酒好菜。特别是清蒸黄鱼，口味清淡、原汁原味，尤其适合搭配老酒，就着老酒吃掉一整条鱼也不会咸口

主料

黄鱼600克

辅料

姜适量
葱适量
料酒适量
盐适量

清蒸黄鱼的做法步骤

1.黄鱼一条，剖开肚子、拉掉内脏，刮去鱼鳞。

2.剖洗干净后，放入盆中备用。

space 点击查看大图3.淋上适量的料酒，切好姜丝铺在鱼身上，鱼肚内也填入少许姜丝。
space 点击查看大图4.锅内放冷水，把装鱼的盆放入锅中。
space 点击查看大图5.盖上锅盖，开大火蒸，水开后转中火蒸约15分钟。（具体时间还要根据鱼的大小决定）
space 点击查看大图6.时间到，开盖后趁热撒上葱花。
space 点击查看大图7.喷香喷香的清蒸黄鱼来罗~

文章版权声明：除非特别注明，否则均为生活记忆单元原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
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