家常葱油蛏子
蛏子肉多，这道菜操作也简单
原料：蛏子、葱、蒸鱼豉油、醋、盐、料酒、姜、鸡精。
做法步骤：第1步、蛏子放水里，加少许盐，吐出泥沙。蛏子吐了一下午水。锅内水中放少许盐和料酒，烧开后加入蛏子。把蛏子焯水30秒，再次烧开，张开嘴啦，按顺序排好
第2步、撒上姜末，小碗里放入料酒，醋，蒸鱼豉油，盐，然后浇在蛏子上 第3步、撒上一些鸡精，上锅蒸4分钟，出锅，蛏子容易熟，别蒸老了 第4步、准备姜丝葱花，热油浇在蛏子上
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